پاسخ به سوالات متداول درباره کالری سوزی توسط کارشناسان

شاید درک کالری‌سوزی و میزان کالری مصرفی برای شما گیج‌کننده باشد. در ادامه، به بررسی جواب پرتکرار‌ترین سؤال‌ها در زمینه وزن و تندرستی از دید متخصصان می‌پردازیم.

کالری چیست؟ کالری، به میزان انرژی دریافتی از غذا‌ها و نوشیدنی‌ها اشاره دارد. میزان کالری یک ماده را می‌توان روی برچسب محصولات مشاهده کرد که می‌تواند به شما در تصمیم‌گیری درباره آنچه می‌خورید، کمک کند.

برخلاف باور بسیاری از مردم، کالری‌ها ذاتاً «بد» نبوده و سوخت بدن هستند.

دکتر کوین کوک، پزشک داخلی و خانواده در کلینیک‌ آویو می‌گوید که تصوری غلط و وسواس‌گونه در مورد کالری وجود دارد.

کوک سعی می‌کند به بیماران خود در مورد نقش کالری و چگونگی توجه به میزان مصرف آن آموزش دهد.

بسیاری از ما کالری زیادی مصرف می‌کنیم. بیشتر مردم نمی‌دانند که مقدار کالری مصرفی‌شان در یک روز چقدر است. به همین دلیل، مشکلات چاقی و افزایش وزن در سال‌های اخیر بیشتر از گذشته به چشم می‌خورند.

چند کالری به صورت روزانه می‌سوزانم؟

میزان کالری مصرفی بدن در روز برای هر فرد متفاوت است.

اگر می‌خواهید یک ایده تقریبی از میزان کالری مصرفی روزانه خود داشته باشید، یک محاسبه‌گر متابولیسم با دریافت قد و وزن شما می‌تواند کمک‌کننده باشد.

در حالی که شاید نتیجه کاملاً دقیق نباشد، اما می‌تواند تخمین حدودی در مورد «متوسط میزان کالری که در روز می‌سوزانید» را به شما دهد.

این روش مناسبی برای دنبال کردن اهدافتان است، چه حفظ وزن، کاهش وزن یا افزایش عضله باشد.

روزی چند کالری بسوزانم؟

اینکه باید چه مقدار کالری بسوزانید، به اهداف شما بستگی دارد.

برای حفظ وزن سالم، تعداد کالری مصرفی غذاها باید با کالری مصرفی بدنتان متعادل باشد. خوردن بیش از حد به طور مداوم می‌تواند منجر به اضافه وزن یا چاقی شود.

دستورالعمل کلی حدود ۲ هزار کالری در روز است، اما کالری مورد نیاز شخصی شما بسته به موارد زیر ممکن است بیشتر یا کمتر باشد:

• سن
• ارتباط جنسی
• ارتفاع
• وزن فعلی
• سطح فعالیت بدنی

برای کاهش وزن چند کالری باید بخورم؟

اگر هدف شما کاهش وزن است، با کاهش کالری مصرفی یا سوزاندن کالری بیشتر از طریق ورزش یا هر دو می‌توان به این هدف دست یافت. همانطور که ذکر شد، تعداد کالری برای هر فرد بسته به عوامل مختلف و اهداف شخصی آن‌ها متفاوت است.

کاهش وزن گاهی اوقات می‌تواند به روشی «بسیار ناسالم» انجام شود.

برای کاهش وزن سعی کنید که مقدار زیادی پروتئین و فیبر مصرف کنید. چراکه به شما کمک می‌کنند تا سریع‌تر احساس سیری کنید، بنابراین طبیعتاً کمتر غذا خواهید خورد.

به «تراکم کالری» توجه داشته باشید. برخی از غذا‌ها با وجود اندازه نه چندان بزرگ پرکالری هستند.

به عنوان مثال، یک چیزبرگر ممکن است کوچک باشد، اما حاوی کالری زیادی است. در حالی که یک وعده غذایی گیاهی می‌تواند ۳ برابر اندازه یک چیزبرگر باشد، اما کالری کمتری داشته و شما را برای مدت بیشتری سیر نگه دارد.

همین امر را می‌توان در مورد نوشیدنی‌ها نیز مشاهده کرد. مثلاً نیم لیوان نوشابه نسبت به یک لیوان کامل آب کالری بسیار بیشتری دارد.

متابولیسم چیست و چگونه می‌توان آن را افزایش داد؟

متابولیسم فرآیندی است که در آن بدن شما غذا را به انرژی تجزیه می‌کند و اغلب به اشتباه عامل افزایش وزن افراد در نظر گرفته می‌شود.

درست است که سرعت تجزیه غذا در بدن با وزن مرتبط است. اما متابولیسم کند معمولاً دلیل افزایش وزن نیست.

متابولیسم، ترکیبی ظریف و شخصی از هورمون‌ها، رفتار و محیط شما است. ژنتیک نیز نقش مهمی دارد.

در حالی که ممکن است متابولیسم خود را تا حدی افزایش دهید، اما بهتر است که به جای تمرکز بر افزایش سرعت متابولیسمتان، روی تغییر «نقطه تنظیم وزن» خود کار کنید.

بدن شما تلاش می‌کند تا وزن خود را همانطور که هست حفظ کند. اما با گذشت زمان، می‌توانید این نقطه تنظیم وزن را تغییر دهید.

شما می‌توانید این کار را با دنبال کردن چند مرحله ساده انجام دهید، از جمله:

• درست غذا خوردن: انتخاب‌های سالم و وعده‌های مناسب کلید اصلی این کار هستند.
• ورزش کردن: انجام تمرینات هوازی و مقاومتی مؤثر هستند.
• کاهش استرس: کورتیزول، هورمون استرس می‌تواند انجام این کار را دشوار کند.